Sardinas en escabeche (Rinde 4 Porciones)
INGREDIENTES:
- Una lata de sardinas (Escurrir medio kilo).
- Una zanahoria rebanada.
- 1/2 Cebolla rebanada.
- 2 Pimientos.
- 2 Hojas de laurel.
- 2 Cucharadas de vinagre blanco.
- 1/2 Taza de agua.
- Cantidad necesaria de aceite de oliva.
- Sal y pimienta en polvo a gusto.
PREPARACIÓN:
- Rociar el sarten con aceite de oliva. Freír la zanahoria junto con la cebolla. agregar el vinagre, el agua, los pimientos, las hojas de laurel sal y pimienta.
- Dejar cocer un poco, cuando casi se consuma toda el agua, añadir las sardinas, dejar unos minutos al fuego y servir.
Calorías 171; Proteínas 16 gr; Carbohidratos 10 gr; Colesterol 15 mgr
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