Brocoli Supreme (Rinde 8 porciones)
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 3 cucharadas de vino blanco seco.
- 750 gr. de brocoli
- Sal y pimienta negra a gusto.
- Nuez moscada (opcional)
PREPARACION
- Lavar el brocoli y cortarlo en trozos pequeños. Escurrir.
- Calentar el aceite de oliva en una sarten muy grande, agregar el ajo picado y llevarlo a fuego moderado hasta que cambie de color. Añadir la mantequilla, el vino y el brocoli. Remover bien y tapar.
- Saltear, destapando cada dos minutos para remover hasta que cambie de color a un verde mas claro. Sazonar con sal y pimienta negra. Agregar nuez moscada al gusto. Servir.
Calorias 81; Grasas 6 gr.; colesterol 0
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