PESCADO AL LIMÓN (Rinde 4 porciones)
INGREDIENTES:
- 800 gr de filete de pescado de cojinova fresca
- 3 cebollas chicas rayadas
- 4 cucharadas de puré de pimiento rojo
- Jugo de 3 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga
PREPARACIÓN:
- Colocar cada filete en fuente honda y salpimentar. Untar con el puré de pimiento y las cebollas rayadas. Bañarlo con el jugo del limón y dejarlo macerar durante 24 horas en el refrigerador. Escurrir y servir sobre hojas de lechuga.
Calorías 198, Carbohidratos 2 gr, Colesterol 88 mg.
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