Ensalada de cítricos (Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES:
·
2
Toronjas rosadas y 2 amarillas.
·
2
naranjas
·
4
mandarinas
·
4
cucharadas de frambuesas
·
Un
vaso de vino blanco
·
Azucar
al gusto
PREPARACIÓN:
- Pelar toda la fruta. Separar los gajos de las nervaduras, sin romperlos con un cuchillo.
- Calentar el vino blanco y agregar las frambuesas. Cocinar hasta que se desarmen. Retirar del fuego. Una vez frió, incorporar el azúcar.
- Decorar acomodando las frutas en el plato. Rociar la salsa de frambuesa.
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