comida sana

• 1 Pollo mediano sin piel cortado en octavos.
• 1 1/2 Tazas de leche descremada.

para la salsa.

• 1 Cucharadita de aceite de oliva.
• 1 Diente de ajo.
• 2 Cucharadas de ajo.
• 1 Hoja de laurel.
• 2 Tazas de salsa de tomate o tomate licuado.
• 30 gr. de aceitunas verdes y negras sin pepa.
• 8 Tajadas de queso fresco.
• Sal y pimienta a gusto.

1. Desgrasar las presas de pollo, salpimentar a gusto y sellarlas por ambos en un sarten caliente con una pizca de aceite.
2. En una fuente apara el horno verter la leche tibia, colocar el pollo y hornearlo por unos 20 minutos a temperatura moderada.
3. Para preparar la salsa. En una olla colocar el aceite, el ajo, la cebolla y la hoja de laurel. Añadir el tomate y condimentar a gusto. Dejar cocer a fuego lento por unos 5 minutos, una apagada la olla retirar la hoja de laurel y el ajo.
4. Mezclar la salsa con las aceitunas y Distribuirla sobre el pollo. Colocar una tajada de queso, calentar hasta que se derrita.

Calorías 332; Colesterol 98 mg.